УЗВ
УЗВ- это установка замкнутого водоснабжения. Установка предназначена для выращивания в ней рыбы при высоких плотностях посадки независимо от времени года и погодных условий. В УЗВ применяются сверхинтенсивная технология выращивания рыбы. Технология УЗВ состоит из таких компонентов как:
УФ (ультрафиолетовая) стерилизация воды
Кормление сбалансированными комбикормами
Классическая схема УЗВ работает следующим образом. Вода из бассейнов вытекая самотёком попадает в фильтр грубой очистки, после фильтра грубой очистки вода попадает в биофильтр, где происходит её биологическая очистка, затем вода поступает в ёмкость, где происходит одновременно подогрев воды, аэрация, частичная подмена (добавление чистой воды), затем вода насосом подаётся снова в бассейн с рыбой, попутно проходя через УФ стерилизатор.
Бассейны в УЗВ могут быть различной формы и размеров, а так же могут изготавливаться из различных материалов. Изготавливаются бассейны из бетона, кирпича, шлакоблока, листового металла, пластика, дерева, обтянутого плёнкой и т.д. Формы бассейнов могут быть квадратными, прямоугольными, круглыми, шестиугольными, восьмиугольными и т.п.
Грубая очистка воды может производиться различными способами.
Самый простой и древний способ- это седиментация, то есть отстаивание воды. При отстаивании воды механические примеси, такие как несъеденный корм или фекалии рыб, оседают постепенно на дно ёмкости, в которой отстаивается вода, а вода уже осветлённая от этих примесей уходит на дальнейшую обработку. По мере накопления осадка он удаляется из ёмкости. У этого способа есть как ряд преимуществ , так и ряд недостатков, но об этом в другой статье Очистка воды.
Следующим способом очистки является пропускание воды через пористые материалы, например поролон, губка, специальные фильтрующие ткани и т.д.
Ещё одним способом очистки воды является пропускание её через песчаные фильтры, которые бывают напорные и безнапорные.
Так же очищают воду устройством, которое называется гидроциклон. В гидроциклон вода поступает под определённым углом, при этом закручивается по спирали и постоянно вращается. Во время вращения воды все загрязнения собираются в центре вращающегося столба воды, а очищенная вода оттесняется на периферию и уже оттуда поступает на дальнейшую очистку.
Следующий способ очистки воды является, пожалуй, самым технологичным. Это очистка воды барабанным микросетчатым фильтром. В этом фильтре вода поступает в барабан, обтянутый микросеткой из нержавейки с ячейкой 20-150 микрон. По мере загрязнения сетки барабан приводится во вращение электродвигателем с редуктором и поднимает грязные участки микросита к тому месту, где находятся промывные форсунки. Промывные форсунки, подавая плоскую струю воды, смывают грязь с микросита в приёмный лоток, и из этого лотка грязь удаляется, стекая вместе с промывной водой в канализацию. Барабанный механический фильтр является самым малогабаритным фильтром из всех пока известных фильтров, которые применяются в УЗВ.
Ещё один фильтр заслуживает внимания – это фильтр с плавающей загрузкой. Этот фильтр очень хорошо очищает воду. Вода очищается на 98% , но на промывку такого фильтра уходит довольно много воды. Фильтр с плавающей загрузкой работает следующим образом: в ёмкости с водой находится плавающая загрузка толщиной примерно 0,2-0,5 м. Вода, снизу попадая в эту ёмкость, проходит через плавающую загрузку, оставляя в ней взвешенные частицы, и, вытекая поверх загрузки уже чистой, отбирается для дальнейшей очистки в биофильтре. Но время от времени такой фильтр нуждается в промывке.
Биологическая фильтрация основана на очистке воды от продуктов метаболизма рыб - аммонийного NH4 и нитритного NO2 азота бактериями, которые разлагают этот азот до состояния нитратов NO3 . А нитрат уже выводится из рыбоводной системы путём частичной подмены воды.
Биофильтры можно разделить на два вида
Орошаемые биофильтры представляют собой конструкцию, в которой вода, поступающая на биоочистку, поступает сверху и, стекая по субстрату (биозагрузке), поступает в приёмный лоток под биозагрузкой и оттуда подаётся уже очищенной в бассейн с рыбой.
Погружные биофильтры являются устройством, в которой биозагрузка находится в толще воды и весь процесс нитрификации происходит непосредственно в воде.
Существуют ещё промежуточные варианты биофильтров, то есть поверхность, на которой живут колонии нитрифицирующих бактерий, вращаясь попеременно, то погружается в воду, то выходит из воды и некоторое время находится в воздушной среде.
Стерилизация воды ультрафиолетовыми лампами значительно снижает вероятность бактериальных вспышек в системе УЗВ. Бактериальные вспышки могут значительно усложнять жизнь рыбе и рыбоводу, рыба может заболеть и даже погибнуть. УФ стерилизация осуществляется путём прохождения потока воды вокруг прозрачной колбы, внутри которой находится герметично закрытая УФ лампа. Ультрафиолет, как известно, убивает всё живое, в том числе и бактерии. Просвечивая насквозь проходящий слой воды ультрафиолетовыми лучами, лампа уничтожает в воде все вредоносные бактерии. Но есть одно условие – вода должна быть максимально прозрачной и слой прохождения воды через УФ лампу не должен превышать 6 см, иначе эффективность УФ стерилизации резко снижается.
Подогрев воды является неотъемлемой частью процесса выращивания некоторых видов рыб. Например, клариевый сом ,карп, тиляпия и т.д. Подогрев осуществляется по мере необходимости поднятия температуры до нужных параметров. Если окружающая температура воздуха позволяет выращивать рыбу без подогрева, то подогрев соответственно не задействуют, что значительно уменьшает себестоимость выращенной в УЗВ рыбы.
Аэрация является одним из важнейших приёмов при выращивании в УЗВ. Как известно почти вся рыба “дышит”, потребляя растворённый в воде кислород. Если содержание растворённого в воде кислорода опускается ниже нормы 4-5 мг/л, то рыба перестаёт питаться, находясь в стрессовом состоянии. И если уровень кислорода упадёт ниже критического предела, а у каждой рыбы он свой, то рыба погибает. Так что аэрация является неотъемлемой частью системы УЗВ. Кроме того все процессы нитрификации в биофильтре происходят с потреблением кислорода, и если уровень содержания кислорода в воде опустится ниже определённого порога, то биофильтр перестаёт выполнять свои функции. Кроме того без кислорода в биофильтре начинают происходить анаэробные процессы, при которых выделяются вредные для рыбы вещества.
В первую очередь именно аэрация позволяет содержать и выращивать рыбу при больших плотностях посадки - 50-60 кг/м3 . С помощью аэрации воду можно насытить максимально до 8 мг/л и содержать при таком насыщении 50-60 кг/м3 осетра. Можно содержать и 100 кг/м3 , но тогда придётся воду в бассейне с рыбой полностью менять 2 раза за 1 час, что сильно усложняет процесс выращивания, и повышаются риски гибели рыбы при внезапной остановке системы. Вот тут на помощь приходит оксигенация.
Оксигенация - это насыщение воды техническим кислородом с помощью специального устройства под названием оксигенатор. Как уже говорилось, при аэрации вода насыщается кислородом до 8мг/л и это принято считать 100% насыщением. А с помощью оксигенатора воду можно насытить кислородом до 200 и даже 400% , то есть до 32мг/л. Значит можно повышать плотность посадки рыбы в 4 раза без повышения водообмена в бассейне.
Кормление рыбы в УЗВ происходит полноценными сбалансированными комбикормами Например при выращивании рыбы на открытом воздухе в водоёме присутствует естественная кормовая база зоопланктон, бентос и т.д.
Зоопланктон и другие микроорганизмы, которых поедает рыба, представляют для рыбы источник витаминов и аминокислот, необходимых для успешного наращивания массы тела. В УЗВ у рыбы нет возможности употреблять зоопланктон, потому её кормят комбикормами, которые по составу максимально приближены к природному корму.
Такой комбикорм стоит недёшево, но и эффект от него существенный. Употребляя такой комбикорм, рыба не уступает в скорости роста рыбе, которая растёт в открытом водоёме, а то и превышает его.
Как говорилось выше, разложение аммонийного и нитритного азота происходит за счёт бактерий в биофильтре и азотные соединения, окисляясь, разлагаются до нитрата NO3 . Чтобы разложить нитраты до газообразного, азота необходимы процессы, которые происходят в анаэробной среде, необходим биофильтр другого типа, который называется денитрификатор. Но обслуживание и поддержание правильной работы денитрификатора сопряжено с некоторыми сложностями, поэтому в УЗВ как правило его не применяют. Чтобы удалить нитратный азот из системы, делают простую подмену воды в системе в количестве от 3 до 20 % в сутки в зависимости от того, как работает биофильтр и сколько комбикорма в сутки скармливается рыбе.
Ну вот в принципе и всё, что можно сказать в двух словах об УЗВ.
Более подробно о принципах работы и остальном оборудовании можно прочитать на этом сайте, пройдя по соответствующим ссылкам.
Бассейны Фильтры грубой очистки Аэрация Биофильтр
Насосы УФ стерилизация Подогрев Корма
