История рыбоводства

История рыбоводства насчитывает не одну сотню лет. Древний энциклопедист Гай Плиний Старший (27 – 29гг. н.э.) Плиний старший сообщает о том, что некий Сергиус первым в Риме придумал рыбоводные пруды. Луциниус Мурена содержал в Риме в садках морских рыб, а при Цицероне (106 – 43 гг. до н.э.) самые богатые жители Рима обладали собственными прудами.

Есть в исторических документах сведения о том, что Теодор Великий, который был королём восточных готов, регулярно к столу получал карпа. Карл Великий ещё в 812 году издал указ о том, что каждый управитель на своих земельных угодьях обязан был создавать рыбные пруды. А там, где они уже есть, должен был умножить их по возможности. Но больше всего выращиванием рыбы занимались в монастырях.

С XIV по XVI столетие рыбоводство активно развивалось, и закладывались основы прудового рыбоводства. Правила, которые выработались в тот период времени, частично применяются и сейчас.

Например, карп выращивается по возрастным классам, создаются нагульные и нерестовые пруды, кормление рыбы проходит по графику, закладываются зимовальные пруды, заболевания рыб тщательно изучаются и вырабатываются методы лечения.

В Европе прудовое рыбоводство достигло такой популярности и распространённости, что король Германии Рудольф 2 (1576 – 1612гг.) запретил на заседании рейхстага строить пруды без разрешения властей.

При Наполеоне в XVIII веке была конфискована собственность монастырей и прудовые хозяйства попали в неопытные руки, что постепенно привело к упадку рыбоводства в Европе. Пруды были превращены в луга и развитие рыбоводства на некоторое время приостановилось.

ыбоводство на Руси имеет глубокие корни в древности. В Новгородской области и на Украине при археологических раскопках были найдены остатки прудов искусственного происхождения. Византийский летописец Косьма Каппадийский писал, что в период походов князя Игоря на Константинополь русы строили пруды лучше, чем греки - «крепче и весьма хорошо для рыбы». Так же в летописях упоминаются имена древних рыбоводов братьев Добрыни и Боривоя из земель Новгородских, Валиобора из Киева, которых отсылали получать рыбоводную науку в Заморские страны.

Известна так же история о том, что царь Иван Грозный приказал отрубить три пальца рыбоводу Стрельцову из-за того, что тот в пруд вселил не ту рыбу, которую повелел царь, но потом оказалось, что Стрельцов сделал правильно и за это был назначен главным рыбоводом. Стрельцов вёл записи, в которых говорилось какую рыбу и в какой пруд на нерест сажать *дабы иметь приплод отличнейший, лучший и новейший*. Племенную рыбу *растить полагается в особой сажалке*. Эти сведения являются первыми, которые указывают на проведение селекции рыб.

В XV столетии на Руси растили карасей, стерлядь, вырезуба, а в монастырях стерлядь и коропов.

В летописях указывается плотность посадки рыбы в пруду Каменский. При ширине пруда пол-версты и такою же длиною на два аршина приходилось по одной рыбе. С XVI пруды стали вноситься в инвентарные книги как ценное имущество. Во времени правления Бориса Годунова рыбоводство Руси достигло небывалого расцвета. В тот период было построено большое количество прудов, из которых некоторые сохранились и до нашего времени. Придворный рыбовод царя Алексея Михайловича Гришка Соловей мог устранять запахи из воды, в котором росли сомы, Рыбовод Петра I Нардов аэрировал воду, вращая лопасти мешалки от мельниц, установленные в воде, а так же сделал устройство, которое скашивало водную растительность. Ещё один рыбовод Петра I Фалалеев демонстрировал царю волок, которым очищался весь пруд от коряг. В 1630 году была составлена первая карта расположения прудов с указанием выращиваемой в них видов рыбы и рыбопродуктивностью. При Петре I была сделана сводка о рыбоводстве, в которой было указано 49 видов рыб, которые разводились в прудах. Наиболее часто выращивались форель и карп.

Степан Андреевич Крашенников – друг М. Ломоносова, русский учёный занимался строительством прудов и перевозкой морских рыб для выращивания в прудах. Его учеником был Лепехин И.И. и в 1790 г. проводил опыты с патологией рыб. Он для профилактики заболеваний у рыб применял в экспериментальных прудах настойку черёмухи. богатую фитонцидами. Проводил эксперименты с освещением, аэрацией, дополнительным вселением хищной рыбы, используя поликультуру. Лепехин является автором описания рыбного промысла на Волге, зверобойного и рыболовного промыслов в Беломорье и на Новой земле, рыбного промысла на реках Северная Двина и Обь.

Так же известным рыбоводом был Пётр Паллас, являясь самым крупным учёным зоологом своего времени, а так же изучал ихтиологию и орнитологию. П.С. Паллас в период с 1768 по 1773 года проводил исследования в реках Волга, Терек, Урал, Енисей, Обь, Иртыш, в притоках Амура. Им были проведены работы по инкубации икры карпа, описанию некоторых видов рыб, рыболовству. Он опубликовал труд *Росийско – Азиатская зоогеография* в котором были описаны 94 вида рыб Каспийского и Чёрного морей. Основоположником прудового рыбоводства принято считать Болотова Андрея Тимофеевича (1738 - 1888). Он был писателем и естествоиспытателем, человеком широчайших знаний и интересов. Он так же был одним из основоположников в астрономии. Болотов А.Т. был увлечён рыбоводством и занимался уходом за прудами и повышал их рыбопродуктивность. Он первым выявил влияние качества воды и грунта на рыбопродуктивность прудов. Проведённые ним работы по кормлению рыбы и засеву водоёмов культурными растениями легли в основу прудового рыбоводства. С 1854 года Врасский В.П. активно изучал и занимался искусственным осеменением рыб. Он издал ряд статей по искусственному осеменению рыбы, и эти статьи были напечатаны в немецких и французских изданиях. В 1854 году Врасский В.П. ознакомился с книгами известных рыбоводов Жана-Виктора Коста, доктора Фрааса, Гаксо, которые легли в основу его исследовательских работ. Он начал проводить опыты с форелью по искусственному оплодотворению икры и добился определённого успеха, а затем построил за свои средства рыбоводный дом с настоящими бассейнами и проточной водой. Врасский В.П. основал в Новгородской области Никольский рыбный завод, который функционирует и сейчас. Никольский рыбный завод был первым в России и считался лучшим в Европе. На этом заводе впоследствии обучались многие рыбоводы . Врасский В.П. опробовал и внедрил метод сухого оплодотворения икры, который называют *Русский метод*.

В истории рыбоводства России оставили свой яркий след многие талантливые рыбоводы, такие как: Гримм О.А.(1845 - 1921), Арнольд И.Н.(1868 - 1942), Елеонский А.Н. Мартышев Ф.Г. К началу 1914 года в Российской империи насчитывалось 500 функционирующих монастырских и частных хозяйств, имевших суммарную площадь 26000 га. Эти хозяйства давали ежегодно 4000 тонн рыбы. В годы Первой мировой войны многие хозяйства были разрушены, но в последствии восстановлены к 1924 году после создания главного Управления Рыбоводства и Рыболовства. В 1930-х годах были созданы государственные рыбоводные хозяйства в пригородах Санкт- Петербурга и Москвы. В 1940 г насчитывалось 123 рыбоводных хозяйства. Многие совхозы и колхозы имели собственные рыбоводные пруды. Суммарная площадь прудов составляла 99 тыс. га, а рыбопродукция - 21 тыс. тонн рыбы в год.

В годы ВОВ многие рыбоводческие хозяйства были разрушены и находились в плачевном состоянии, но в послевоенные годы были снова восстановлены. Начиная с послевоенных лет и до конца восьмидесятых годов рыбоводство в СССР постоянно развивалось и достигло небывалых размеров. В 60-е годы из дальнего востока были завезены и акклиматизированы толстолобик и белый амур. Эти рыбы положили начало массового выращивания в поликультуре с карпом в IV – V- VI и VII рыбоводных зонах. В 70-х годах рыбоводство начало стремительно интенсифицироваться благодаря применению новых технологий выращивания. Появились так называемые УЗВ – установки замкнутого водоснабжения, в которых рыба выращивалась при больших плотностях посадки до 100 кг/м3 . Причём выращивание происходило круглогодично независимо от внешних погодных условий и времён года. СССР занимало одно из ведущих мест в мире по выращиванию рыбы. Пик выращивания рыбопродукции в рыбных хозяйствах приходился на 1987 год В этот год урожай рыбы составил 350 000 тонн. К этому моменту насчитывалось около 9 тысяч совхозных и колхозных рыбных прудовых хозяйств и 230 специализированных государственных хозяйств, которые занимали 124 000 гектар водоёмов . Были максимально задействованы все возможные для рыборазведения водоёмы, а так же водоёмы комплексного значения , тепловодные пруды охладители ГРЭС, торфяные карьеры .Но начиная с 90-х годов прошлого века после распада СССР начало приходить в упадок . В настоящее время многие рыбоводные хозяйства разорены и заброшены, хотя не утихают попытки частных структур их восстановить. Государственная поддержка на должном уровне почти не осуществляется. Отечественную рыбопродукцию заменила импортная по причине её меньшей стоимости и большего разнообразия. В настоящее время Россия занимает сравнительно малую долю в производстве рыбопродукции на мировом рынке – всего 3%, в то время как Китай -60%, Франция -30%, Германия – 20%.